Sunde muffins

Når man ikke ved hvad man skal lave, så kan man altid give sig til at bage - det er så hyggeligt. Fandt en opskrift på muffins i et blad fra det nærmeste supermarkede som indeholder spinat, ost og rød peber. Min gode penneveninde hjemmefra sagde sidste gang jeg bagte at jeg skulle skrive opskriften ind så her kommer den: